OPERATORE AGRITURISTICO

L’operatore agrituristico è una figura professionale nel comparto del settore dell’agriturismo che si occupa della gestione di un’impresa agricola proponendo al pubblico servizi di ristorazione e di ricettività, con particolare attenzione per la valorizzazione della cucina locale attraverso la preparazione di piatti tipici, e l’organizzazione di eventi ed attività per la promozione del territorio e dell’azienda stessa.

Svolgere un’attività agrituristica vuol dire attrezzare la propria azienda agricola con alloggi per dare ospitalità all’interno delle proprie strutture o in spazi aperti per i campeggiatori, offrire servizio di ristorazione, degustazione o vendita di prodotti derivanti dal proprio lavoro e organizzare attività collaterali per i clienti.

La Regione Toscana ha introdotto nel proprio Repertorio dei profili professionali uno specifico percorso formativo che prepara all’esercizio dell’attività lavorativa nel settore dell’agriturismo.

La frequenza al corso e il superamento dell’esame finale da parte del titolare dell’impresa agrituristica rappresentano una delle condizioni per l’acquisizione del “Terzo Girasole “ (classificazione delle aziende agrituristiche in Toscana ai sensi del D.R. 46 /2004 coordinato con le modifiche apportate dal D.R. 14/R marzo 2017).

A coloro che già lavorano nel settore, ma che vogliono aumentare le loro competenze ed acquisire nuovi strumenti di strategie di sviluppo.

Ai titolari di impresa agrituristica interessati  all’acquisizione della classificazione “Terzo Girasole”.

A coloro che desiderano intraprendere la professione.